Szlovák - Cseh ételek, italok

Jelezném, hogy hétvégén sztrapacskát ettem és nagyon finom volt!

pivo

Hát, csak azt tudom, hogy az ilyen töltött tészta megfelelőjét Szlovéniában Zlikrofi-nak hívják.

Nagyjából tudom mire gondolsz, de én nem vagyok az ilyen kaják rajongója, így nem tudom a nevét sem.

Egyszer ettem egy totelínihez hasonló ételt aminek nem tudom a nevét de leírom miből állt.Tészta hasonlóan mint a tortelíni amit spenótos töltelék belsőt tartalmazott.A szósz az egy nagyon sűrű spenótmártás szerű dolog füstölt szalonnával megvadítva.Valami fantasztikus íz kavalkád volt.

Sörről jut eszembe, megyek megiszom egyet a 3:4 es győzelemre :)))

Iszonyú éhes vagyok éppen... :)

Káposzta leves füstölt csülökkel/kolbásszal és olyan jó barna, kicsit köményes szlovák kenyérrel; aztán sztrapó jó bryndzával és hozzá egy korsó Zlatyi Bazant.......hmmmmm

Ja tudom, de ezt állítólag másképpen csinálják. Amúgy nem tudom, nem vagyok alkohol specialista, sosem ittam ilyet előtte. Igaz azóta sem :)

Pattyski, ez az áfonya pálinka lehet. Erdélyben is csinálják és finom.

Van egy nagyon jó kis ital amit szeretnék veletek megosztani.Itt csinálják helyben, Donovalyn.
Csucsoriedkovica - Azaz áfonyából készül, felöntik vmilyen szesszel, (pontosan nem tudom mivel) és egy ideig hagyják érlelni. (nem tudom mennyi ideig)
Egyszer megkínáltak egy ilyennel, hát isteni finom volt, a színe kevésbé tetszett, de az íze.....
Majd valahogy megfűzöm az öreget hogy árulja el nekem hogy kell ilyet csinálni...

Igen ismerem, fél Donovaly (őslakók) ott van a versenyen, elég sok díjat is nyertek :)))
Mivel nem szeretem ezt a kaját, soha nem mentem el, pedig itt van mellettünk. Sajnos a szagától is rosszul vagyok :(

Stani a röstit héjában főt burgonyából(későbbiekben krumpli):D Készítik.Bő lyukú reszelőn átküldik,reszelt hagymával,fűszerekkel ízesítik és kevés zsiradékon magas hőfokon pirítják.
A tócsni pedig nyers reszelt krumpliból,tojás,liszt,só,bors hozzáadásával készül,kb nokedli sűrűségű masszát kapunk amit bő olajban kell kisütni,ízlés szerint tejfölözik,fokhagymázzák de juhtúróval kikevert tejföllel sem megvetendő,sőt még magában is nagyon finom.Gyakorlatilag csak a fantázia szab határt a lehetőségeknek.

Ha már fesztiválok és szlovák ételek, májusban szokták megrendezni Turecskán (síterep!!) a juhtúrós sztrapacska fesztivált, vagy ahogy ők hívják világbajnokságot...

Köszi.

A magyar nevét még sosem hallottam :))) Nem is tudtam hogy van ...

Botond a gőzgomboc nem más mint a parene bukty... azaz gomboc ami gőz fölőtt főzik.....

Austriaban, az összes sipályán lehet kapőni de ők valamilyen vanillia sodóval vagy mákkal, vagy mindkettővel adják... én NEM szeretem , inkább a jó szolovák p. buktz a tutti.


A kétbodony szilvásgomboc fesztiválrol már hallotam, egy kolégám nagymamája oda valosi... lehet, hogy megkérem, hogy vigye el jövőre a nagyihoz.

rob

Jártam már a iudex által említett szilvásgombóc fesztiválon is, hát az se semmi. Sok csapat, mákos-diós külsővel és szilva vagy lekvár belsővel.
Imádom.

Szia Robin !
Én 40-50km-re lakok Vanyarctól, de a zsűriben még távolabról is szoktak lenni.

Admin3 !
Köszönöm az infót a fesztiválról, Zebegényben a helyem. Megyünk az egész családdal és kóstolunk.

Mi az a gőzgombóc ?

Tudom hát, azért is kérdeztem rá, mert egy kicsit elbizonytalanodtam :) Annyi év után..

Tuti gőzgombóc tipp: eplény holle anyó panziója. Mi tavaly ettünk ott, nagyon finom volt!!!!!!